Cuisine italienne authentique

Olives marinées aux agrumes et aux herbes aromatiques, servies avec du pain

Focaccia maison au romarin, huile d’olive extra vierge et sel marin

Burrata crémeuse, prosciutto crudo, tomates cerises, pesto de basilic et focaccia croustillante

Gamberoni sautés à l’huile d’olive extra vierge, ail, piment frais, persil et citron

Gamberoni en tempura croustillante, mayonnaise au basilic et citron vert, servis avec du citron frais

Calamars frits croustillants, mayonnaise au basilic et citron frais

Ragù • Norma [V] • Champignons [V].

Classica [V] : tomates cerises & basilic • Vegetariana [V] : légumes rôtis & provola fumée • + Burrata CHF 5.

Servie avec du pain grillé et du beurre

Laitue romaine, roquette, courgettes, copeaux de Parmigiano Reggiano et vinaigrette au citron. Petite / Grande

Tomates, tomates cerises, mozzarella Fior di Latte, basilic frais et pesto de basilic. Petite / Grande

Laitue romaine, poulet grillé, copeaux de Parmigiano Reggiano, focaccia croustillante et sauce César maison au citron. Petite / Grande

Ravioli à la ricotta et aux épinards, burrata crémeuse, tomates cerises, pesto de basilic et Parmigiano Reggiano

Tagliatelle fraîches au ragù blanc d’agneau mijoté, romarin et Parmigiano Reggiano

Gnocchi de pommes de terre, sauce tomate San Marzano, mozzarella Fior di Latte et basilic frais

Sauce tomate San Marzano, guanciale croustillant et Pecorino Romano DOP

Tagliatelle fraîches au ragù bolognais traditionnel mijoté lentement et Parmigiano Reggiano

Guanciale, Pecorino Romano DOP, jaune d’œuf et poivre noir fraîchement moulu

Moules, palourdes, gambas et calamars sautés à l’ail, tomates cerises, vin blanc, persil et huile d’olive extra vierge

Risotto crémeux aux cèpes, truffe noire et Parmigiano Reggiano

Risotto traditionnel au safran, servi avec un ossobuco braisé lentement.

Risotto crémeux au safran, saumon rôti et Parmigiano Reggiano

Saumon rôti, pommes de terre croustillantes, asperges sautées et s

Jarret d’agneau braisé lentement, purée de pommes de terre crémeuse, baby broccolini sautés et jus d’agneau corsé.

Polpette de bœuf mijotées dans une sauce tomate San Marzano, servies avec une purée de pommes de terre crémeuse, Parmigiano 

Reggiano et basilic frais.

Entrecôte de bœuf premium grillée, servie avec patates douces croustillantes, baby broccolini sautés et votre choix de : Beurre Café de 

Paris • Sauce au poivre vert • Beurre à la sauge

Bœuf grillé tranché, pommes de terre croustillantes, roquette, copeaux de Parmigiano Reggiano et réduction de vinaigre balsamique affiné.

Aubergine rôtie, tomate San Marzano, stracciatella, Parmigiano Reggiano et basilic frais, servie avec une petite salade verte

Pommes de terre rôties et croustillantes au romarin et sel marin

Patates douces croustillantes aux herbes aromatiques et sel marin

Légumes de saison rôtis à l’huile d’olive extra vierge et aux herbes aromatiques

Baby broccolini sautés à l’ail, huile d’olive extra vierge et piment frais